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Ursprünglich stammt Schwarzkümmel aus dem alten Ägypten sowie Westasien. Der samtschwarze Samen hat einen geringen Eigengeruch, erst beim Mahlen oder Kauen entwickelt sich das spezielle Aroma arteigen, beissend und würzig. Schwarzkümmel harmoniert besonders gut mit Sesam, Thymian, Fenchel und Koriander.
Mit Schwarzkümmel kann man hervorragend Gemüsegerichte zubereiten. Er passt gut zu Hülsenfrüchte, Fisch, Curry und verfeinert Saucen und Marinaden
Die meisten Zutaten zum Würzen, die geschnitten, geschrotet oder gemahlen angeboten werden, gibt es auch in ganzer Form zu kaufen. Das Zerkleinern von ganzen Pfefferkörnern, beispielsweise erst unmittelbar vor dem Kochen, lohnt sich auf jeden Fall. Das unverwechselbare Aroma des jeweiligen Gewürzes bleibt in ganzer Form lange erhalten und wird erst nach dem Zerkleinern freigesetzt.
An unseren Gewürzen haben Sie lange Freude, wenn Sie sie trocken, kühl und dunkel aufbewahren. Bitte nicht mit den Fingern in das Gewürzglas gehen - der mitgelieferte Löffel ist viel besser. Geben Sie beim Zubereiten eine kleine Menge des Gewürzes in eine Schale und fügen Sie von der Schale die Gewürze zu. So beugen Sie Unreinheiten, Feuchtigkeit und Qualitätsverlust vor.
Alle Angaben, Bilder und Beschreibungen werden mit bestmöglicher Sorgfalt zusammengestellt. Sie sind unverbindlich. Produktänderungen sind vorbehalten. Alle Massangaben unterliegen fertigungsüblichen Toleranzen von ± 5%.