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Ursprünglich stammen Orangenschalen aus Italien. Die Schalen sind stark aromatisch, riechen angenehm süsslich und schmecken bitter. Orangenschalen harmonieren besonders gut mit Koriander, Mohn, Thymian und Zwiebeln.
Mit Orangenschalen kann man hervorragend Fischgerichte zubereiten. Sie passen gut zu Meeresfrüchte, Ente und verfeinert Desserts und Marmelade.
Einige getrocknete Zutaten zum Würzen von Speisen lassen sich aufgrund der natürlichen Wuchsform nicht besonders gut rebeln, sie werden dann stattdessen häufig geschnitten. Dies trifft beispielsweise auf getrockneten Dill, Kurkuma oder auch Rosmarin, Beifuss oder Thymian zu. In grobe Stücke zerteilt werden sie dann geschnitten oder anschliessend noch weiter verarbeitet, bspw. zu Pulver zermahlen an eine Speise gegeben.
An unseren Gewürzen haben Sie lange Freude, wenn Sie sie trocken, kühl und dunkel aufbewahren. Bitte nicht mit den Fingern in das Gewürzglas gehen - der mitgelieferte Löffel ist viel besser. Geben Sie beim Zubereiten eine kleine Menge des Gewürzes in eine Schale und fügen Sie von der Schale die Gewürze zu. So beugen Sie Unreinheiten, Feuchtigkeit und Qualitätsverlust vor.
Alle Angaben, Bilder und Beschreibungen werden mit bestmöglicher Sorgfalt zusammengestellt. Sie sind unverbindlich. Produktänderungen sind vorbehalten. Alle Massangaben unterliegen fertigungsüblichen Toleranzen von ± 5%.