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Ursprünglich stammt Anis aus dem östlichen Mittelmeergebiet und Kleinasien. Er wird als Gewürz- sowie Heilplanze verwendet. Die blassgrünen bis mittelbraunen Anisfrüchte riechen arteigen aromatisch und schmecken leicht würzig süsslich. Anis harmoniert besonders gut mit Estragon, Fenchel, Muskatnuss und Kümmel.
Mit Anis kann man hervorragend heisse Getränke wie Tee zubereiten. Auch wird er zu Herstellung von Sambuca, Ouzo und Absinth verwendet. Er passt gut zu orientalischen Gerichten und Gewürzbrot, Lebkuchen und verfeinert Gemüse wie Möhren und Rotkohl.
Die meisten Zutaten zum Würzen, die geschnitten, geschrotet oder gemahlen angeboten werden, gibt es auch in ganzer Form zu kaufen. Das Zerkleinern von ganzen Pfefferkörnern, beispielsweise erst unmittelbar vor dem Kochen, lohnt sich auf jeden Fall. Das unverwechselbare Aroma des jeweiligen Gewürzes bleibt in ganzer Form lange erhalten und wird erst nach dem Zerkleinern freigesetzt.
An unseren Gewürzen haben Sie lange Freude, wenn Sie sie trocken, kühl und dunkel aufbewahren. Bitte nicht mit den Fingern in das Gewürzglas gehen - der mitgelieferte Löffel ist viel besser. Geben Sie beim Zubereiten eine kleine Menge des Gewürzes in eine Schale und fügen Sie von der Schale die Gewürze zu. So beugen Sie Unreinheiten, Feuchtigkeit und Qualitätsverlust vor.
Alle Angaben, Bilder und Beschreibungen werden mit bestmöglicher Sorgfalt zusammengestellt. Sie sind unverbindlich. Produktänderungen sind vorbehalten. Alle Massangaben unterliegen fertigungsüblichen Toleranzen von ± 5%.